“A beleza natural da paisagem como palco de uma orgulhosa tradição”

História, tradição e paraíso natural são três aspectos que se encontram em perfeita harmonia na mais antiga região de Portugal.

Berço da nação, aqui a História recua até às gravuras rupestres em Vila Nova de Foz Côa, distingue-se em castelos e conventos medievais, em pequenas igrejas românicas, nas casas solarengas e quintas brasonadas, nos grandes santuários setecentistas. São visíveis a herança de um passado distante, a riqueza histórica  e o peso das tradições em qualquer recôndito desta região.

Há no Norte um povo orgulhoso das suas tradições, que as preserva  marcando-as com o cunho da intemporalidade nas diversas festas e romarias, danças e cantares, aliando os rituais cristãos e a animação pagã. Há riso e cor, uma alegria contangiante no ar.

Verdadeiro paraíso natural, o Porto e Norte de Portugal apresenta uma riqueza paisagística invejável. Até à fronteira, por todo o Minho, estende-se uma região de um verde luxuriante, muitas vezes descrita como um vasto anfiteatro virado para o mar, o que dá a ideia do aspecto geral do seu relevo. Nesta zona, o litoral é pontuado por extensas praias, estâncias à beira mar e vilas encantadoras como Caminha e Vila Nova de Cerveira.
 O Nordeste Transmontano destaca-se pela natureza em estado puro, a paisagem selvagem – os espectaculares vales que se apresentam em nuances de cores admiráveis, as escarpas, os planaltos – e pela riqueza botânica e paisagística que a individualizam como área.
Denso, colorido e envolvente, o Douro é sobretudo, rio e vinha. Paisagem única no mundo com as vinhas em socalcos até ao rio.

A gastronomia do Norte de Portugal é uma verdadeira festa de sabores, conservando ainda a tradição dos pratos típicos que as suas gentes criaram. A gastronomia minhota é uma verdadeira manifestação cultural, sendo considerada por muitos como um cartão de visita à tradição gastronómica portuguesa. Rica em produtos da terra e em pratos de carne aromáticos, bem como os frutos do mar e dos rios, é possuidora do fresco Vinho Verde e da preciosa doçaria conventual.
A cozinha típica transmontana é robusta e de elevado valor nutritivo: o porco, os feijões e a castanha dão corpo aos pratos. São famosos os enchidos e fumeiros, a Posta Mirandesa, os folares e as bolas, os vinhos de Chaves e Valpaços.
Rico em sabores e aromas, o Douro é também boa comida. O pão regional cozido em fornos de lenha, o caldo verde, as tripas à moda do Porto, o bom bacalhau confeccionado de mil e uma maneiras. Os famosos espumantes naturais e os vinhos de toda a Região Demarcada do Douro completam a oferta de rara variedade que honram as excelências da rica cozinha regional.

Falar do Porto e Norte de Portugal é falar de uma terra de contrastes, da beleza natural e inóspita das paisagens, da tradição das festas e romarias, da gastronomia e do artesanato. Uma viagem ao Portugal profundo por excelência.

Festas:
Festa da Semana Santa, Braga
Festa de São João, Porto, Junho
Romaria de São Torcato, Guimarães, Julho
Festas da Senhora da Agonia, Viana do Castelo, Agosto
Festas da Senhora do Amparo e Feira de São Tiago, Mirandela, Julho/Agosto
Romaria da Senhora dos Remédios, Lamego, Setembro

Vinhos:
Comece com um vinho do Porto Branco Seco. O Vinho Verde Alvarinho para peixes ou tintos do Douro suaves e frutados para acompanhar especialidades de carne. Para terminar um cálice de Porto Vintage.